Red Velvet Cupcakes

Papirbryllaup...

...feira med papptallerkar og papirpynt...

...fekk selskap av raude kjærleiksmuffins:

Red Velvet Cupcakes.

3, 5 dl sukker

2 egg

Pisk eggedosis

Bland i:

1/2 dl kremfløte

ca. 1/2 ts raud konditorfarge frå Wilton

3,5 dl kveitemjøl

1 ss kvitvinseddik

1 ts natron

0,5 ts salt

1 ss kakaopulver

3 ss vaniljesukker

1 dl matolje

2 dl rjome

Dersom du brukar amerikanske muffinsformar, får du ca. 15 stk ut av denne røra. Ikkje fyll i så mykje som eg gjorde (sjå bilete), for det esar over sine bredder i omnen...

Steik ved 175 grader Celsius i ca. 15 minutt.

Muffinsane er gode som dei er, men vil du ha noko på toppen, passar det med "gulrotkakekrem" eller Marshmallowfrosting, som eg har nytta. Fint med litt melisdryss også. 

Alle muffinsar: still opp og avgarde til papirbrudeparet (25/6)!